Magazine F n. 14 - Beer

ISSUE 4 - BEER
La birra viene prodotta con orzo, luppolo e acqua ed è considerata la bevanda alcolica più popolare nella storia umana. Suddivise approssimativamente in lager e ale a seconda della fermentazione, le lager rappresentano quasi l'80% di tutta la birra venduta nel mercato globale da grandi marchi. Gli anni '80 hanno visto un boom della birra artigianale paragonabile alla terza ondata di caffè. Servita principalmente da piccoli birrifici e spingendo sempre la busta per una migliore qualità, la birra artigianale ha reso la birra di nuovo personale. L'enfasi sulla creazione di sapori unici ha anche dato vita a nuove visioni, come i microbirrifici e la birra gitana, attraverso i quali la birra artigianale si evolve incessantemente nei metodi di produzione o nelle pratiche di produzione, adattandosi nel contempo alle nuove tendenze culinarie con birre analcoliche o abbinamenti di birra a fine ristoranti da pranzo.

Dimensioni: 170x240 mm
Numero di pagine: 148
Lingua: inglese